Nous tenons à maitriser la majorité des étapes de la chaine de production, l'intégralité de la viande est découpée, transformée et conditionnée à la ferme, sans aucun colorant, ni conservateur.
Tous nos terrains sont en bio, ainsi que l'élevage de moutons et de poules.
Nos produits sont vendus au détail et emballés sous vide, vous pourrez les trouver Ô Pré De Chez Vous, magasin de producteurs à Saint-Amour.
FERME DE L'ANE ERIA
Foire Aux Questions
Q: Peut on acheter vos produits à la ferme?
R: Malheureusement, non. Nous n'avons pas pour le moment de lieu dédié à la vente à la ferme, il vous faudra donc nous retrouver Ô Pré De Chez Vous, magasin de producteurs à Saint amour. Vous y trouverez nos produits, ainsi que les nombreuses productions fermières alentour.
Q: Pourquoi le porc, contrairement aux autres produits de la ferme, n'est il pas produit en agriculture biologique?
R: Nos porc sont nourris en partie avec du babeurre (résidu de fabrication du beurre) que nous récupérons gratuitement à la coopérative fromagère de Nantey. Cet aliment, bien qu'issu de lait produit selon le cahier des charges AOC Comté, n'est pas bio, de ce fait nous ne pouvons certifier la viande de porc en agriculture biologique. Cet aliment est un apport précieux en terme de nutrition dans l'alimentation des porcs et il nous évite l'achat d'une source de protéine extérieure dont nous ne maîtriserions pas la provenance. De plus c'est le meilleur moyen de recycler ce qui serait un déchet couteux à traiter par ailleurs et polluant pour les sols de part son acidité. Nous trouvons donc plus cohérent de faire l'impasse sur le label bio pour utiliser ce produit.
Q: La viande est-elle vendue en caissette?
R: Non, nous vendons tous nos produits au détail en sachet sous vide d'une ou plusieurs pièces.
